燒酎圖鑑

燒酎圖鑑：從經典款到個性派！收錄310支必喝燒酎與泡盛，介紹品飲、餐搭、選購必備知識與最新潮流
焼酎の図鑑

作者： 日本酒侍酒研究會‧酒匠研究會聯合會
譯者： 葉韋利
出版社：積木

ISBN：9789864590605

　　「燒酎是日本蒸餾酒的傳統工藝，不同的原料與手法能展現出不同的風格，讓我們一起探索這迷人且多元的燒酎世界。」－－日本SSI酒匠&日本酒學講師歐子豪審訂推薦

　　本書收錄市面最齊全310支本格燒酎．泡盛酒款，嚴選101間歷史悠久的酒造，

　　以日本傳承五百年的烈酒工藝為基礎，開發出兼顧傳統與創新的製程技術，

　　打造一支支全新口感與獨特香氣的酒款品牌，再次掀起燒酎熱潮！

　　•意想不到的多樣化原料
　　從甘薯、麥、米、黑糖等四大原料，到綠茶、牛乳等特殊原料，
　　介紹由超過20種原料釀製而成的310支燒酎。
　　•強調香氣與口感的品飲體驗
　　酒精味不再是品飲燒酎時的唯一感受！
　　從原料、釀造、蒸餾到調和，每個環節都是創造獨特香氣與口感的重要步驟。
　　•料理與酒的完美搭配讓美味倍增
　　紅酒講究精準餐搭，近來日本酒與燒酎亦是不遑多讓！
　　從海鮮、和食、中式到西式料理甚至甜點，專家精挑細選提供最佳搭配酒款建議。
　　•飲用方式多變化
　　純飲，兌水、熱水、氣泡水，或是加熱、加冰塊，本書列出每一支酒款最適合的飲用方式，輕鬆品嘗最佳風味。
　　•基礎知識不可不知
　　學習燒酎從廣至深的背景知識，將為您的品飲經驗帶來更多樂趣！
　　從原料、製程、法規到歷史……跟著專家走訪老鋪酒造，深入理解燒酎文化。