糕餅好滋味
作者： 謝明芳
繪者： 嚴凱信, 邱千容, 許瓊今
出版社：愛智
ISBN：9789576084959
嘗一嘗，鳳梨酥的香甜、方塊酥的酥脆……
聽一聽，糕餅由來的故事；
看一看，印模上充滿美感的圖案與文字，
翻開書頁時，
傳統糕餅的好滋味與文化意涵，
慢慢漫開來……
2020年12月19日 星期六
餐桌上的中國史
餐桌上的中國史：歷史有溫度，每天冷熱生猛的現身在我們吃的料理
中華料理の文化史
作者： 張競
譯者： 方明生, 方祖鴻
出版社：大是文化
ISBN：9789869531306
一道菜，就能看出一個朝代的經濟、科技、農業發展程度與文化成就。
你也可以這麼厲害。 （本書小編感言）
‧孔子的餐桌──從《詩經》、《禮記》、《爾雅》裡找好吃的
飯是中國人的主食？其實連孔子也沒得天天吃；還有，古代士大夫不愛豬，
捕撈技術決定今天吃魚還是吃鱉；儒學經典《論語》、《禮記》不只教你做人，
其實也是美食教科書！
‧科技讓小麥變身翻紅，漢朝開始有酸甜苦辣
《鹽鐵論》痛批這些美食：「好吃到讓人腐敗與墮落。」
‧狗從食物變寵物，隋唐盛世吃什麼？
周朝天子吃狗肉，還得設官職「犬人」專門養，但到了唐代，吃狗肉反而變成
大忌，南北朝，皇帝甚至成了狗奴，為什麼？
‧康熙爺恨海鮮卻造福海鮮，辣椒？清末才入菜
滿族人其實不喜歡海鮮，魚翅、海蔘、鮑魚，這些都是康熙爺打敗明朝鄭成功後，
才端上滿漢全席桌！而且，我們以為辛辣的川菜在清末之前根本不存在，為什麼？
2020年12月12日 星期六
2020年12月5日 星期六
紙上太極
紙上太極：生活中的書法美學
作者： 侯吉諒
出版社：木馬文化
ISBN：9789865829681
從一張紙、到一首詩、到一件書法。
書法名師 侯吉諒，第一本最美的書法散文作品，
有文、有字、有圖，有生活、有感覺。
為何要寫書法？什麼才是文人畫？寫書法有什麼好處？為什麼學了一年就可以辦書法展覽？
冬天適合寫什麼字？究竟是練心練氣還是練字？
一本書，用書法看盡人間百態。
一旦進入「書法態」，這個時候寫字所反應的，就幾乎是整個人的內心狀態。一個人的個性、性格、情志、修養，一時的情緒、心境，甚至內心的愉悅與焦慮、悲傷與快樂，都會在筆下流露出來。
書法之美有如「雲深不知處」，其深奧幽遠，讓人探索不盡，妙趣無窮。
2020年11月28日 星期六
做工的人
做工的人
作者： 林立青
出版社：寶瓶文化
ISBN：9789864060764
僵硬變形的關節與水泥咬手的潰爛，從沒痊癒過，
隔著圍籬的冷漠歧視，和圍籬內的直接壓迫，
幾瓶維士比、一管注射針、一個小藥瓶……
他們只能無奈認命，
這世界卻不能棄之不顧。
底層之下的底層，剝削之中的剝削。
一個青年監工的批判與關懷，
那些心疼他說不出，所以他寫下來。
有時他是有點皮，但重情義、對身邊人不離不棄的工地八嘎囧。
有時他是入了行就註定活不過七十歲的電焊工，走時帶著盲眼和爛肺。
有時他是外籍移工，被體制漠視及壓榨，廉價又耐操，他的名字就是身上背心的數字。
有時她是師傅身旁備受尊敬的工地大嫂；或者默默吞下輕視跟排擠的外配。
有時，他們是高舉著建案廣告牌一整天只能賺四百元的看板人。
工地現場有如被遺棄的世界邊緣，社會最底層的勞動者在此掙扎求生，心知肚明再怎樣拚搏也翻身無望。權力者毫無憐憫地欺壓，大眾帶著優越的想像遠望──反正「偏見」的標籤已輕鬆貼上了，又何必費心？
林立青擔任建築監工十餘年，這些階級不公與扭曲對待不斷在眼前搬演，自己卻無能為力，連淚都早已流不出。終於藉由這本書，他將心中的巨大無力感化為一記憤怒直球，奮力投向社會，他要為生命中所有認真活著的小人物找回存在的真實，讓每一個人都可以真正被視而為「人」地尊重。
2020年11月21日 星期六
小丑醫生─最後一次說再見
小丑醫生─最後一次說再見
作者： 逢時, 柯宥希
出版社：尖端
ISBN：9789571072494
17歲的女高中生筱涵，因為逃避醫院病房死亡迫近的氣氛，錯過了見妹妹最後一面的機會。
懊悔的她終日待在醫院長廊徘徊，直到遇見戴著紅鼻子的小丑醫生，筱涵似乎找到了自己
能夠彌補的方式——她想要加入小丑醫生的培訓行列，把歡笑帶給更多生病的孩子。
但醫院中的生離死別、訓練的壓力，筱涵不知道自己是否真的能夠承擔這一切，順利結訓？
2020年11月14日 星期六
台灣廟會工藝與戲劇(圖解版)
台灣廟會工藝與戲劇(圖解版)
作者： 郭麗娟
出版社：晨星
ISBN：9789861774442
第一本完整記錄廟會工藝與戲劇圖解書。
無論是台灣獅、鑼鼓、神將衣袍、神轎等工藝，
皮影戲、布袋戲、歌仔戲等廟會戲劇，
或糖蔥、龍鬚糖等戲棚下美食。
藝師們歷經數十載的堅持讓人動容，
圖解繁複工序更讓人激賞讚嘆。
還記得小時候，只要有「廟會」，就忍不住擠到廟口湊熱鬧嗎？還記得讓您雀躍不已的廟會有什麼嗎？神明遶境時領頭的台灣獅、鑼鼓陣，壓陣的八家將和神轎……廟埕熱鬧上演的歌仔戲、布袋戲，以及廟口一攤攤令人垂涎欲滴的龍鬚糖、畫糖、雞蛋糕……全讓人留連忘返啊！
能想像是多少人不眠不休地堅持以手工製作，才能形成這些獨特的廟會文化工藝嗎？
◎11種廟會工藝，30位藝師的百年堅持
「獅頭旺」今年高齡96歲，仍堅持以傳統手工捏塑台灣獅頭。從泥塑、布胎、梭線到彩繪獅頭，手工製程繁複細緻。
「响仁和」以手工製鼓聞名全世界，優人神鼓、朱宗慶打擊樂團都愛用。王錫坤製鼓從燙牛皮、製作鼓身、紮桶、繃鼓到踩鼓，所有工序皆靠雙手雙腳協力製成。
還有林午製鑼、金官繡莊、啟豐銀帽、萬能錫舖等30位藝師堅持百年的動人故事，及讓人讚嘆的工藝工序全披露。
◎廟口歌仔戲、布袋戲，皮影偶頭雕劇工序全覽
第一苦旦廖瓊枝、亦宛然的李天祿等，堅持發揚傳統台灣戲劇文化，這些曾是廟會文化不可或缺的元素，也因他們的堅持而成為台灣文化的表徵。
◎戲棚下的百年美食，糖蔥、龍鬚糖工序完全圖解
這是一本台灣人都必須讀的書，無論是否熱愛廟會文化或傳統工藝，只要是台灣人，都會為這份堅持以手工製作台灣工藝的執著而感動。
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